Risotto champignons et asperges – Asparagus and mushrooms risotto

Risotto champignons et asperges – Asparagus and mushrooms risotto

Scroll down for English version Deux jours qu’il pleut! Et quand il pleut à Houston, ça ne plaisante pas… Mes petites asperges vertes que je comptais griller au barbecue commencent à faire la tête au fond du frigo. Il me reste aussi des champignons “de 

Tarte Brocoli et jambon – Broccoli and ham tart

Tarte Brocoli et jambon – Broccoli and ham tart

Sans oeufs, sans crème ! No eggs, no cream ! Scroll down for English version J’ai toujours adoré les quiches lorraines et autres tartes aux légumes… Mais depuis que Laurent doit faire attention à son alimentation pour cause de cholestérol, nous avons remplacé la version traditionnelle 

Pâte à tarte “low-cholesterol” – “Low cholesterol” pie crust

Pâte à tarte “low-cholesterol” – “Low cholesterol” pie crust

Scroll down for English version Pour toutes vos quiches et tartes, voici une pâte à tarte sans beurre, pour prendre soin de votre niveau de cholesterol! Astuce: pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des herbes dans la pâte, par exemple de l’aneth pour une quiche 

Tartare de thon – Tuna Tartare

Tartare de thon – Tuna Tartare

English version at the bottom Encore une petite recette santé estivale, facile et fraîche ! INGREDIENTS: pour 4 belles portions ou 6 à 8 verrines. 500g de chair de thon crue, coupée en petits dés 2 échalottes ciselées 1 C.à S de ciboulette hachée 2 filets d’anchois rincés 

Karpouzopita

Karpouzopita

English version at the bottom Gâteau grec à la pastèque (que je dédie à Christelle, qui me dira si c’est vraiment traditionnel dans ce beau pays!) Comme j’ai déjà dû vous le dire, j’achète régulièrement le jeudi des paniers de fruits et légumes bio de 

Mousse à la fraise – Strawberry mousse

Mousse à la fraise – Strawberry mousse

Scroll down for English version Hier soir, j’étais de sortie: atelier “baguettes” chez une copine. Du coup mon petit mari recevait son copain Franck, avant une petite virée au “Shakespeare”, un pub très (très) local et très (très) typique, comme son nom ne l’indique pas! C’est d’ailleurs une 

Apéro Pastèque – Watermelon drink

Apéro Pastèque – Watermelon drink

SANS ALCOOL, FACILE ET RAPIDE!   ALCOHOL FREE, QUICK AND EASY!  Lundi midi, après une belle ballade le long du bayou, les marcheuses de Houston Accueil se sont retrouvées pour un repas en plein air. J’ai eu envie de proposer à mes amies sportives un petit apéro 

Biscotti

Biscotti

  Biscotti Café-Amandes, à la farine complète. Jeudi, c’était “cercle de lecture”… parfois, je me dis qu’on pourrait le rebaptiser “soirée dégustation”, tant nous nous régalons des petits plats, fromages et autres vins apportés par chacune. Que voulez-vous,  il faut bien fournir de l’énergie à nos neurones 

Les baguettes, c’est facile —-  Easy baguette bread

Les baguettes, c’est facile —- Easy baguette bread

Scroll down for English version Quand on est Français et qu’on vit à l’étranger, une des choses qui manque le plus est une bonne baguette bien croustillante. Un crouton à grignoter en revenant du marché… une bonne odeur de pain chaud… Ici à Houston, il 

Soupe de crevettes au bok choy et à la citronnelle – Shrimp, Bok Choy and Lemongrass soup

Soupe de crevettes au bok choy et à la citronnelle – Shrimp, Bok Choy and Lemongrass soup

Scroll down for English version Envie d’une petite soupe légère pour enfin utiliser ma superbe citronnelle (de toutes les herbes que j’ai essayé de planter dans mon jardin, c’est la citronnelle qui se porte le mieux). Je suis partie d’une recette trouvée sur le net,